Ingrédients : 4 personnes
4 épis de maïs doux effeuillés,
sel, beurre ou huile d’olive.
Première façon : à l’eau
Cuire les épis effeuillés, 15 à 20 mn dans de l’eau bouillante salée. Saler et déguster les grains directement sur l’épis.
Seconde façon : au four
Blanchir les épis effeuillés(3 à 5 mn dans de l’eau bouillante salée). Faire griller les épis au four (10 à 15 mn, 180°C) en les nappant régulièrement de beurre ou autre matière grasse.
Troisième façon : au barbecue
Placer les épis sur la grille et les retourner régulièrement (15 mn) pour obtenir de beaux grains dorés.
Bon appétit et à la semaine prochaine pour une nouvelle recette de saison
