Gâteau au Potimarron et aux épice Ultra-Moelleux
Ingrédients:
4 œufs, 180gr de sucre, 120gr de beurre fondu refroidi, 250gr de potimarron cuit, 250gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 4 CàC de mélange d'épices ou d'épice à pain d'épices, 1 pincée de sel.
Préparation:
Couper le potimarron en 2 pour l'évider, découper le en tranche puis en morceaux et faites-le cuire à l'eau ou à la vapeur. Écrasez-le à la fourchette, Réservez.
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante)
Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le avec du papier sulfurisé.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Incorporez le beurre puis la pulpe de potimarron. Mélangez jusqu'a ce que le l'appareil soit bien lisse. Versez la farine tamisée avec la levure et les épices. Mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Versez dans le moule à cake.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame du couteau au cœur du gâteau. Si la lame ressort quasiment sèche, c'est que votre gâteau est cuit.
Bonne dégustation!!!
Source: jevaisvouscuisiner.com
