Ingrédients :
– 1 chou pointu,
– Romarin en branche,
– Huile d’olive, sel.
Préparation
1 – Porter à ébullition une casserole d’eau bien salée et y cuir le chou entier. 10 mn.
2 – Couper le chou cuit en 8, dans la longueur, en gardant le cœur afin de maintenir les quartiers.
3 – Badigeonner d’huile d’olive, à l’aide d’une branche de romarin, les quartiers de chou pointu.
4 – Faire braiser au barbecue (BBQ) 5 mn de chaque coté pour finir la cuisson et obtenir des quartiers d’une belle couleur brune au bon goût fumé.
Bon appétit, bon barbecue ! et à la semaine prochaine pour une nouvelle recette !
