Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 concombres
- 1 gousse d’ail
- 1 bqt de basilic
- le jus de 2 citrons
- 1 trait d’huile d’olive
- 1 trait de vinaigre
- 10 gouttes de tabasco
- sel, poivre
- 100 g de mie de pain de campagne
Préparation :
- Eplucher les concombres et l’ail. Equeuter le basilic
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et laisser mariner 1 nuit.
- Mixer le tout
- Servir très frais en assiette creuse avec quelques feuilles de basilic et quelques gouttes d’huile d’olive perlée pour décorer.
Et Bon appétit !!!
