Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
Ingrédients : 4 personnes -800 g de petits pois, – 1 bouquet de menthe, – 1 orange, 1 citron, 1 pamplemousse, 100 g d’olive verte dénoyautées. Préparation 1 – Ecosser puis cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée, 5 mn. Egoutter puis refroidir sous un trait d’eau froide.…
Ingrédients : 4 personnes – 3 choux raves, 1 botte de radis rose, – 15 pointes d’asperges, – 1 botte d’oignons nouveaux, – 1 bouquet d’oseille, 20 g d’amandes, – 1 cs. d’huile d’olive, sel, poivre. Préparation 1 – laver les légumes. Préparer la sauce : Emincer 1 oignon nouveau…
Ingrédients : 4 personnes – 2 bottes de navets, – 4 pommes de terre Agria, – 1 bouquet de ciboulette, – 1 bouquet d’Aneth, ½ persil, – 100 g de beurre, 100 ml de lait, – Sel, poivre. Préparation 1 – Eplucher les pommes de terres et les navets. 2…
Ingrédients : 4 personnes – 2 gros poireaux, – 1 oignon rosé, – 1 bouquet de cerfeuil, 1 citron vert, 1 chèvre frais 200g Préparation 1 – Couper les poireaux en tronçons de 8-10 cm de longueur. 2 – Cuire les tronçons dans de l’eau bouillante salée. 3 –…
Ingrédients : 4 personnes – Fanes de 3 bottes de radis, – 2 pommes de terre Laura ou Allians, – 8 échalotes, 1 gousse d’ail, 100 ml de crème liquide, sel, poivre Préparation 1 – Eplucher et couper en morceaux grossiers les pommes de terre, les échalotes et la…
Ingrédients : 4 personnes – 3 bottes de radis roses, – 1 bouquet de persil plat, – 1 bouquet de coriandre, – 2 oranges, 1 citron, sel, poivre, 1 échalote, huile d’olive Préparation 1 – Couper les radis en petits dés. 2 – Ciseler le bouquet de persil plat…
Ingrédients : 4 personnes – 3 bottes de radis roses, – 1 bouquet de persil plat, – 1 bouquet de coriandre, – 2 oranges, 1 citron, sel, poivre, 1 échalote, huile d’olive Préparation 1 – Couper les radis en petits dés. 2 – Ciseler le bouquet de persil plat et…
Ingrédients : 4 personnes – 500 g. de chou plume, – huile de friture ou autre,2cs., – sel, paprika. Préparation 1 – Chauffer le four à 180 °C. 2 – Rincer le chou plume, éliminer la nervure centrale. 3 – Bien égoutter les feuilles de chou ; les détailler en…
Ingrédients : 4 personnes – 1 chou rouge moyen (1 kg), – 8 échalotes, – 300 g. de petit épeautre en grains, – Sel, poivre, huile d’olive. Préparation : 1 – Tremper le petit épeautre 12h dans de l’eau. 2 – Couper le chou rouge en 4 dans le…
Ingrédients : 4 personnes – 6 beaux topinambours (500 – 600 g.) – 5 brins de cerfeuil, – 1 gousse d’ail, – 3 g. de gingembre frais, – Graines et huile de sésame, – Huile d’olive, sauce soja. Préparation : 1 – Eplucher les topinambours ; les tailler en…
