Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
Cette semaine : la tarte de topinambours ! Ingrédients pour 8 personnes : – 1 fond de tarte brisée (300 g.) – 1 kg. de Topinambour – 200 g. d’échalotes – 20 cl de crème liquide, sel, poivre – 5 cl. de vin blanc, 3 œufs – 1 bouquet de…
Cette semaine, nos chefs vous proposent des timbales de chou frisé aux légumes ! Ingrédients pour 6 personnes : – 1 chou frisé – 4 belles carottes – 3 pommes de terre marabel – 2 oignons, sel et poivre, huile d’olive Préparation : 1 – Faire blanchir les premières feuilles du…
Ingrédients pour 4 personnes: – 400 g. de choux de Bruxelles – 100 g. de pourpier, ou roquette, ou mâche, etc. – 1 oignon, 100 g. de noisettes entières – 100 ml. de crème liquide, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre Préparation : 1 – Préchauffer le four à…
LEGUME & RECETTE de la SEMAINE Elaboré par nos Chefs Elisabeth & Léo FRITES AU FOUR DE LEGUMES D’AUTOMNE Ingrédients pour 4 personnes: – 1/3 de Potiron bleu de Hongrie – ½ céleri rave de taille moyenne – 6 carottes – 6 c. à soupe d’huile d’olive ou de tournesol…
D’après une recette du blog Very Easy Kitchen Pour un plat en accompagnement pour 4 personnes : 8 gros blancs de poireau 60 cl de bouillon de légumes 2 gousses d’ail 40 g de beurre 40 g de parmesan 20 cl de crème fraîche liquide. 3 brins d’estragon frais poivre et…
Pour la pâte : 250 g farine ; 125 g de beurre ; 1 pincée de sel Pour la garniture : 200 g de chou kale trié (sans la côte), 2 oignons rouges, 250 g de tome (barkas), 100 g de noix décortiquées, 3 œufs, 300 ml de crème, sel, poivre Faire la…
(Marie CHIOCA) Ingrédients pour 6 parts Préparation : 5 à 10 min Cuisson : 50 min 50 g d’oignons 200 g de blancs de poireaux 400 g d’épinards frais 1 grosse gousse d’ail Un demi bouquet de persil (70 g) 4 œufs 100 g de parmesan râpé 200 g de…
(chez Clem, le labo du bio) Pour 4 personnes 800 g de choux de Bruxelles 4 échalotes 3 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de tamari 1 gousse d’ail 200 g de tempeh (soja fermenté) 1 poignée de cacahuètes 1 grosse poignée de pousses d’épinards Quelques branches…
INGRÉDIENTS: 500gr de panais, 1 gros oignon rouge, 2c. à soupe d’huile d’olive, 1c. à café de bouillon végétal en poudre, le jus d’une orange+ le zeste d’1/2 orange, 50gr de purée de noisette, 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre (facultatif) PRÉPARATION: Épluchez le panais et coupez-le en…
INGRÉDIENTS: 6 poireaux moyens, 2 gousses d’ail, 100 g olives vertes dénoyautées, 1 belle pincée coriandre en poudre, 1 belle pincée cumin en poudre, 1/4 graines grenade (facultatif), huile d’olive vierge extra,sel,poivre,ciboulette PRÉPARATION: Laver et ciseler les poireaux (en retirant la partie verte plus coriace et la base blanche avec…
