Ingrédients : 5 personnes
– 10 épis de maïs doux,
– 5 pieds de brocoli,
– 1 oignon rouge,
– 1 botte de ciboulette,
– Curry, cumin, paprika,
– Sel, poivre.
Préparation
1 – Eplucher et cuire les épis de maïs entier, dans l’eau salée pendant 20 mn. Egrainer.
2 – Cuire les pieds (non les têtes) de brocoli 30 mn dans de l’eau salée.
3 – Mixer le maïs doux et le brocoli et réserver.
4 – Ciseler 1/2 l’oignon et 1/2 bouquet de ciboulette.
5 – Incorporer l’oignon et la ciboulette ciselés avec le mix de brocoli et de maïs. Saler, poivrer, épicer.
6 – Servir froid sur du pain toasté et déguster !
Bon appétit et à la semaine prochaine pour une nouvelle recette
