Ingrédients : 4 personnes
4 épis de maïs doux effeuillés, sel, beurre ou huile d’olive
Préparation : première façon cuire les épis effeuillés 15 à 20 minutes dans l’eau bouillante salée. saler et déguster es grains directement sur l’épis.
deuxième façon : blanchir les épis effeuillés 3/5 min dans l’eau bouillante. Faire griller les épis au four 10 à 15 min 180°c en les nappant régulièrement de beurre. 
